고춧가루에 대해 궁금하실까봐...
싸우라비
조회 1,600추천 262009.12.14
봉화배추로 만등 김치에 들어가는 고춧가루에 대해 궁금하실 것 같아 사진 몇장 올려봅니다.
요즘 일부 김치공장에서는 국산고춧가루와 중국산 고춧가루를 썩어 쓰는 곳이 많답니다.
식당가시면 드시는 김치의 색이 유난히 빨갛게 느껴지시면 90%가 중국산 고춧가루를 썼다고
보시면 됩니다. 거기에 단맛이 나면 고춧가루보다 홍초를 갈아 썼다고 보시면 되구요.
또 김치가 국산 맞냐고 물어 보시면 아마 90%는 국산이라고 할겁니다. 우리나라 식품법상
재료의 50%이상을 국산을 쓰면 국산이라는 표기가 가능하므로 틀린말은 아닙니다. 근데 김치의
75%이상이 배추이므로 배추만 국산을 쓰면 고춧가루, 마늘, 생강등은 수입산을 써도 된다는데
문제가 있습니다. 참고하세요.^^
작업장내부 전경입니다.
포장실 전경입니다.
분쇄전 건고추를 공급하는 공급조절기입니다.
금속검출기인데요. 10,000가우스의 자력봉이 16개나 들어가 있습니다.
그외 기계도 많이 있는데.. 사진이 안올라 가네요ㅜㅜ
아직 haccp 인증을 받지 못했지만 haccp인증을 위하여 최근에 리모델링공사를 완료 하였습니다.
내년 4월 쯤에 haccp인증 심사를 받을 예정입니다.
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| 2507 | 운동회 사진 늦었습니다만..... (2) | 노통쫄다구할래 | 2008.10.23 |
| 2506 | 증인 몬나갈 이유없다, 앞으로 쥐통 각오해라 (1) | chunria | 2008.10.23 |
| 2505 | 호미든 자원봉사 따라잡기-청주 새신랑 (2) | 박정삼 | 2008.10.23 |
| 2504 | 호미든의 자원봉사 따라잡기-- 청주 새신랑-- (2) | 박정삼 | 2008.10.23 |
| 2503 | 10월7일 호미든님과의 약속 올립니다. - 청주 새신랑입니다. (7) | 박정삼 | 2008.10.23 |
| 2502 | ★세기의 예언가..... (3) | 질부르딩유 | 2008.10.23 |
| 2501 | 낙엽 사진 올리기 (재도전-한다면 한다.^^;;) (6) | 더비구름 | 2008.10.23 |
| 2500 | 낙엽 사진 몇 장 올려봅니다. (9) | 더비구름 | 2008.10.23 |
| 2499 | 좀고추나물 (3) | 김자윤 | 2008.10.23 |
| 2498 | 참취 (3) | 김자윤 | 2008.10.23 |
| 2497 | 백주의 살육 - 중국의 공개 처형 분석 (2) | 따파하오 | 2008.10.22 |
| 2496 | 올소 맞습니다 . (1) | 애니야 | 2008.10.22 |
