[호미든의 봉하時記] 봉하쌀 떡국 떡은...

호미든 조회 3,768추천 602009.12.24

지난 12월초부터 준비한 봉하쌀 떡국 떡이 드디어 모습을 드러냈습니다
앞서 어떻게 생산이 되는지 살펴보긴 했지만
실제 봉하쌀 떡국 떡의 생산모습은 볼 수 없었습니다

12월 18일 떡국 떡으로 만들어질 백미와 현미의 출고부터 오늘 생산까지의 모습 함께 하시겠습니다

12월 17일 저녁
내일 떡국 떡의 재료로 쓰일 쌀을 도정했습니다
금방 도정한 신선한 쌀로 떡국 떡을 만들기 위해 야간에 작업을 했습니다
물론, 농군정호님의 세세한 검수를 거쳤습니다

2,500세트를 만들기 위한 백미와 현미들입니다

떡을 생산하시는 BFC(주) 측에서 직접 재료곡을 운송해갑니다

원가절감을 위해 이번에는 떡국 떡의 포장박스는 우렁이쌀 박스를 그대로 이용하기로 했습니다

오늘 첫 제품이 생산된다는 소식에 검수와 작업현장 확인을 위해 농군정호님과 함께
다시 BFC(주)를 방문했습니다

불려놓은 봉하쌀이 라인을 타고 작업현장에 도착합니다

분쇄기에서 분쇄되어 컨베이어를 타고 이동합니다

떡을 만들기 위해 시루에 쌀가루가 담기고

가열한 다음 성형틀로 이동합니다

쪄진 쌀떡이 성형틀로 들어가면

이렇게 뽀얗고 맛깔스러운 봉하쌀 가래떡으로 변해 나옵니다

차가운 물에 식혀진 다음 자동기계에 의해 알맞은 크기로 절단되어

채반에 예쁘게 놓입니다
그리고 3일간 자연건조에 들어갑니다

자연건조가 끝난 가래떡을 절단합니다

절단기에 들어간 가래떡은

이제 떡국 떡 본연의 모습으로 변해 나타납니다

혹여나 있을지도 모르는 이물질을 거르기 위해 금속검출기를 통과합니다

아무런 이상이 없으면 무게를 재고 포장에 들어갑니다

그리고 마무리 실링을 하고 나면 드디어 완성입니다

떡볶이 떡의 생산도 마찬가지 과정을 거칩니다

택배포장은 각각의 떡국 떡, 떡볶이 떡을 은박포장지에 싸고 다시 박스에 담겨져 배송됩니다

떡국 떡, 현미 떡국 떡, 떡볶이 떡 삼총사의 모습입니다

사무실에서는 급 시식회가 열렸습니다
맛이 어떨까요?

농군정호님께서 가장 많이 그리고 가장 맛있게 드셨는데
봉하 떡국 떡의 맛이 궁금하시다면.......
신청하셔야겠죠?

봉하장터입니다 → http://shop.knowhow.or.kr/bongha_goods_list.php

이상 봉하에서 호미든이었습니다

P.S
조금전 봉하마을 관리자의 게시물중 가래떡 사진이 있습니다
떡국 떡 실물을 보기 전 샘플로 가져온 모습입니다만
가래떡의 판매로 오인하셔서 문의를 하는 경우가 많이 있습니다
혼란을 드려 죄송합니다
가래떡은 제품의 특성상 판매가 안됨을 다시한번 알려드립니다

스크랩 출력하기 신고하기


2543	녹차나무, 꽃, 씨앗 (2)	열살남	2008.10.27
2542	봉하마을 자봉단 사진들입니다..다들 고생하셨고 현지의 회원님들의 배려.. (21)	정파리	2008.10.27
2541	국화 外 (2)	더비구름	2008.10.27
2540	춤 (1)	김자윤	2008.10.27
2539	[호미든의 봉하時記] 평온한 휴일을 맞이한 봉하 (14)	호미든	2008.10.26
2538	어르신들의 가을풍경을 담아봤어요.	사모님	2008.10.26
2537	이 계 하 ,,,늦게 인사올리옵니다.	thflqkrtk	2008.10.26
2536	꼭~꼭~꼭~봉하오리쌀을 사고 싶습니까? (3)	현민관	2008.10.26
2535	봉하오리쌀 개봉 및 시식기 (21)	부산싸나이	2008.10.26
2534	봉하영상관 관리자께	검정말	2008.10.26
2533	사진 찾아 가세요^^잘~~못~찍어 드려 죄송 합니다 ㅠㅠ (7)	대열로	2008.10.26
2532	봉하 오리쌀 포장 아름다운 자원 봉사(선물) (10)	대열로	2008.10.26

748

741 742 743 744 745 746 747 748 749 750