고춧가루에 대해 궁금하실까봐...
싸우라비
조회 1,562추천 262009.12.14
봉화배추로 만등 김치에 들어가는 고춧가루에 대해 궁금하실 것 같아 사진 몇장 올려봅니다.
요즘 일부 김치공장에서는 국산고춧가루와 중국산 고춧가루를 썩어 쓰는 곳이 많답니다.
식당가시면 드시는 김치의 색이 유난히 빨갛게 느껴지시면 90%가 중국산 고춧가루를 썼다고
보시면 됩니다. 거기에 단맛이 나면 고춧가루보다 홍초를 갈아 썼다고 보시면 되구요.
또 김치가 국산 맞냐고 물어 보시면 아마 90%는 국산이라고 할겁니다. 우리나라 식품법상
재료의 50%이상을 국산을 쓰면 국산이라는 표기가 가능하므로 틀린말은 아닙니다. 근데 김치의
75%이상이 배추이므로 배추만 국산을 쓰면 고춧가루, 마늘, 생강등은 수입산을 써도 된다는데
문제가 있습니다. 참고하세요.^^
작업장내부 전경입니다.
포장실 전경입니다.
분쇄전 건고추를 공급하는 공급조절기입니다.
금속검출기인데요. 10,000가우스의 자력봉이 16개나 들어가 있습니다.
그외 기계도 많이 있는데.. 사진이 안올라 가네요ㅜㅜ
아직 haccp 인증을 받지 못했지만 haccp인증을 위하여 최근에 리모델링공사를 완료 하였습니다.
내년 4월 쯤에 haccp인증 심사를 받을 예정입니다.
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| 2963 | 어촌 사람들 (4) | 김자윤 | 2009.01.28 |
| 2962 | 공현진해수욕장 (3) | 김자윤 | 2009.01.28 |
| 2961 | 가족 중 정신이상자 있어요 ??? (3) | 미네랄밥 | 2009.01.28 |
| 2960 | 새해에는 (8) | 김자윤 | 2009.01.26 |
| 2959 | 노짱님 새해 복많이 받으세요~ 아울러 하루빨리 뵐수있기를 희망합니다 (1) | 리아손 | 2009.01.25 |
| 2958 | [호미든의 봉하時記] ♬♬ 까치 까치 설날은....♬♬ (25) | 호미든 | 2009.01.25 |
| 2957 | 오바마 취임 연설까지 가위질하는 뻔뻔함 (1) | 따파하오 | 2009.01.25 |
| 2956 | 어린이는 이렇게 키웁시다~ (8) | 슈퍼맨3 | 2009.01.25 |
| 2955 | 배꼽 빠져 주어 담아 끼웠는데히히히히히히 (4) | ksks | 2009.01.24 |
| 2954 | 건강하고 복된 기축년이 되었으면 합니다. | 정광삼 | 2009.01.24 |
| 2953 | 시축년 설명절인사 | kbg0841 | 2009.01.24 |
| 2952 | 새해 복 많이 받으세요~ | 물한줌 | 2009.01.24 |
