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“”옛말에 차를 즐기는 민족은 흥하고 술을 마시는 민족은 망한다“”
장군차는 옛 가야지방에서 야생으로 전해오는 우리나라 최초의 전통고유차로서 허항후가 인도의 아유타에서 머나먼 뱃길을 따라 가야에 시집올때 옥합에 차씨를 넣어와 수로왕을 만나고 명월산(녹산면 지사리) 차을 심게 했다고 한다,
◎ 장군차라고 불리워진 동기?
장군차란 김해를 중심으로 옛가야 문화권인 부산,양산,언양,창원,사천,남해등지에서 야생으로 전해 내려오고 있는 우리나라 최초의 전통차를 말합니다,
인도에서 들어와 가야를 거쳐 통일신라 고려에 이르는 동안 그 맥을 이어오고 있었는데 고려 충렬왕(1272~1281년)이 김해(금관가야)의 금강사에 들러 절의 뜰에 있는 차나무를 장군수라고 명명한데서 유래된 것입니다,(신증 동국여지승람,제32권 김해도호부 편325쪽 하륜,서거정의 기록에 나타나 있음)
◎장군차의 맛과 향?
장군차는 쓴맛과 떫은 맛이 적고 단맛이 많아 순하고 부드럽읍니다,이것은 오미가 고루 중화된 때문으로 보임,차로 우려 먹을때 다른차에 비해 물(탕수)의 온도가 낮은 상태(5~60〫〫〫〫〫〫℃)에서도 잘 우러나며 차의 색이 누런 황색을 많이 띄는 것이 특징이다,,
차의 맛은 적당한 떫은 맛,쓴맛과 감칠맛, 단맛이 서로 조화를 이루어 뒷맛에 청량감을 주는 것이 중요한데 장군차는 감칠맛이 나고 상괘한 떫은 맛이나 고급차로서의 조건을 모두 갖추었다고 할 수 있다,
◎장군차의 효능?
차는 제독작용,각성작용,이뇨작용,항암작용,제취작용,성인병 예방 등이 주된것이지만 외 약리 작용은 다양하다,
차의 성분이 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 함으로서 차가 심장병과 고혈압,당뇨의 치료에 긍정적인 영향을 미친다고 국내외에 많이 소개되어 있으면, 또한 차에 플라본 계통의 성분이 들어 있어서 모세혈관을 튼튼하게 하는 작용을 함으로서 동맥경화증이나 치매을 예방한다고 한다,더욱이 좋은 것은 강심작용과 이뇨작용을 겸하고 있기 때문에 체내의 노폐물을 깨끗하게 몸 밖으로 배설시켜 주는 작용이 있어서 신경통,류마티즘 등의 통증을 낫게 해 준다고 보고도 있다,
◎차의 약리작용
1,녹차1ℓ는 10,000개의 균을 제독효과발생(생로병사의 비밀 제2편)
식사전후 1잔이 큰효과있음,
배양균에 녹차 추추물 투여했더니 이콜라이균,시켈라균(터져죽었다),비부리오균,
살모넬라균, 등 식중독 관련세균-탁월한 살균효과 발생,
일본초등학교 점심급식시간에 물대신 녹차를 마시게 했더니 30년동안 식중독 사건이 한번도 발생하지 않았다고 보도(생로병사의 비밀 KBS1)
2<녹차의 카테킨이 홍차나 우롱차보다 제일이다,
◎암예방 연구소 (존웨이 워브교수)
○ 루 8잔이상 마시면 암초기 예방에 제일이다,
○ 살이 빠진다,노폐물 배설(이뇨작용)
○ 타민 A~E(불용성)가 약 30% 함유되어 있는데 가루로 만들어 먹었을때 모두 섭취할수음,
○ 야채와 섞어서 튀김을 하여도 모두섭취,
○04년,1월23일(KBS1,보도)
녹차_암예방_한산화 물질때문인 것으로 보도,
○04년 1월 20일 7시 뉴스보도
녹차-신경세포 재생효과 매우크다고 보도,
치매예방 효과에 도움을 주며,발암물질을 차단하는데는 녹차가 최고라고 보도,
○흡연자 1일 4번을 꾸준히 마시게 하였는데~
3일후-변비 없어짐,
2주일후-혈액변화가 이루어짐,
녹차를 꾸준히 마셨는데 혈행이 크게 좋았졌다고 보고되어 있음,
◎ http://유기농보성녹차.kr
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