고춧가루에 대해 궁금하실까봐...
싸우라비
조회 1,282추천 262009.12.14
봉화배추로 만등 김치에 들어가는 고춧가루에 대해 궁금하실 것 같아 사진 몇장 올려봅니다.
요즘 일부 김치공장에서는 국산고춧가루와 중국산 고춧가루를 썩어 쓰는 곳이 많답니다.
식당가시면 드시는 김치의 색이 유난히 빨갛게 느껴지시면 90%가 중국산 고춧가루를 썼다고
보시면 됩니다. 거기에 단맛이 나면 고춧가루보다 홍초를 갈아 썼다고 보시면 되구요.
또 김치가 국산 맞냐고 물어 보시면 아마 90%는 국산이라고 할겁니다. 우리나라 식품법상
재료의 50%이상을 국산을 쓰면 국산이라는 표기가 가능하므로 틀린말은 아닙니다. 근데 김치의
75%이상이 배추이므로 배추만 국산을 쓰면 고춧가루, 마늘, 생강등은 수입산을 써도 된다는데
문제가 있습니다. 참고하세요.^^
작업장내부 전경입니다.
포장실 전경입니다.
분쇄전 건고추를 공급하는 공급조절기입니다.
금속검출기인데요. 10,000가우스의 자력봉이 16개나 들어가 있습니다.
그외 기계도 많이 있는데.. 사진이 안올라 가네요ㅜㅜ
아직 haccp 인증을 받지 못했지만 haccp인증을 위하여 최근에 리모델링공사를 완료 하였습니다.
내년 4월 쯤에 haccp인증 심사를 받을 예정입니다.
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| 4271 | 봉화마을편(2009년8월9일) - 작은비석 (4) | 사랑한모금 | 2009.08.18 |
| 4270 | 아마도 이 시간 봉하는.. (14) | 가은 | 2009.08.17 |
| 4269 | 8월 14일 봉하... [그 곳은 말과 감정보다는 손길과 발길과 마음.. (13) | 개성만점 | 2009.08.17 |
| 4268 | 노무현과 삼계탕 [펌] (11) | andiam | 2009.08.17 |
| 4267 | 대통령님 안녕하시지요. | 가락주민 | 2009.08.17 |
| 4266 | 해반천 물고기 (6) | 가락주민 | 2009.08.17 |
| 4265 | 제주도지사 그냥 보고만 있어야 하는 걸까요? 기가 탁 막힙니다. (3) | 대 한 민 국 | 2009.08.17 |
| 4264 | 행복과 나의 관계 | 중국 김일 | 2009.08.16 |
| 4263 | 8.15 광복절 독립기념관의 안티조선 행사 (12) | 지역발전 | 2009.08.16 |
| 4262 | 마침 좋은 나무를 발견하였기에~~~ ^^ (3) | silkroad5894 | 2009.08.16 |
| 4261 | 다시보는 노짱님~~~ (2) (3) | silkroad5894 | 2009.08.16 |
| 4260 | 다시보는 노짱님~~~ (사진수정 하였습니다 ~~죄송 ^^) (11) | silkroad5894 | 2009.08.16 |
