고춧가루에 대해 궁금하실까봐...
싸우라비
조회 1,269추천 262009.12.14
봉화배추로 만등 김치에 들어가는 고춧가루에 대해 궁금하실 것 같아 사진 몇장 올려봅니다.
요즘 일부 김치공장에서는 국산고춧가루와 중국산 고춧가루를 썩어 쓰는 곳이 많답니다.
식당가시면 드시는 김치의 색이 유난히 빨갛게 느껴지시면 90%가 중국산 고춧가루를 썼다고
보시면 됩니다. 거기에 단맛이 나면 고춧가루보다 홍초를 갈아 썼다고 보시면 되구요.
또 김치가 국산 맞냐고 물어 보시면 아마 90%는 국산이라고 할겁니다. 우리나라 식품법상
재료의 50%이상을 국산을 쓰면 국산이라는 표기가 가능하므로 틀린말은 아닙니다. 근데 김치의
75%이상이 배추이므로 배추만 국산을 쓰면 고춧가루, 마늘, 생강등은 수입산을 써도 된다는데
문제가 있습니다. 참고하세요.^^
작업장내부 전경입니다.
포장실 전경입니다.
분쇄전 건고추를 공급하는 공급조절기입니다.
금속검출기인데요. 10,000가우스의 자력봉이 16개나 들어가 있습니다.
그외 기계도 많이 있는데.. 사진이 안올라 가네요ㅜㅜ
아직 haccp 인증을 받지 못했지만 haccp인증을 위하여 최근에 리모델링공사를 완료 하였습니다.
내년 4월 쯤에 haccp인증 심사를 받을 예정입니다.
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| 5867 | ------------------------- " 애인있어요 " --.. (1) | 중수 | 2010.02.27 |
| 5866 | -------------------- 충격속보 " 양심도 없는 잡것들.. (2) | 중수 | 2010.02.27 |
| 5865 | [호미든의 봉하時記] 행사를 코앞에 두고 비가 내리니 속이 탑니다. .. (23) | 호미든 | 2010.02.27 |
| 5864 | 중계동 (1) | 김자윤 | 2010.02.27 |
| 5863 | 명품 리더십(펌) (8) | 돌솥 | 2010.02.27 |
| 5862 | ◈ 김연아가 금메달따는 동안 MBC에서는 대형사건이 있었습니다. (2) | 대 한 민 국 | 2010.02.27 |
| 5861 | 봄의 길목에거 괜시리 서성거려 봅니다... (13) | 개성만점 | 2010.02.27 |
| 5860 | 이명박대통령님은 금메달 강탈사건엔 관심도 없으십니다. (1) | 노무현대통령님가지마세요 | 2010.02.26 |
| 5859 | 김연아의 날 (2) | chunria | 2010.02.26 |
| 5858 | 어디 갔다가 들고왔습니다. (5) | 집앞공원 | 2010.02.26 |
| 5857 | 마른 풀 봄을 노래하다 (김은곤 일곱번째 개인전 - 마을회관 전시) (6) | 봉7 | 2010.02.26 |
| 5856 | 안희정, 출판기념회 개최 [3월 1일, 천안 시민문화회관] (5) | 지역발전 | 2010.02.26 |
