[호미든의 봉하時記] 봉하쌀 떡국 떡은...

호미든 조회 3,749추천 602009.12.24

지난 12월초부터 준비한 봉하쌀 떡국 떡이 드디어 모습을 드러냈습니다
앞서 어떻게 생산이 되는지 살펴보긴 했지만
실제 봉하쌀 떡국 떡의 생산모습은 볼 수 없었습니다

12월 18일 떡국 떡으로 만들어질 백미와 현미의 출고부터 오늘 생산까지의 모습 함께 하시겠습니다

12월 17일 저녁
내일 떡국 떡의 재료로 쓰일 쌀을 도정했습니다
금방 도정한 신선한 쌀로 떡국 떡을 만들기 위해 야간에 작업을 했습니다
물론, 농군정호님의 세세한 검수를 거쳤습니다

2,500세트를 만들기 위한 백미와 현미들입니다

떡을 생산하시는 BFC(주) 측에서 직접 재료곡을 운송해갑니다

원가절감을 위해 이번에는 떡국 떡의 포장박스는 우렁이쌀 박스를 그대로 이용하기로 했습니다

오늘 첫 제품이 생산된다는 소식에 검수와 작업현장 확인을 위해 농군정호님과 함께
다시 BFC(주)를 방문했습니다

불려놓은 봉하쌀이 라인을 타고 작업현장에 도착합니다

분쇄기에서 분쇄되어 컨베이어를 타고 이동합니다

떡을 만들기 위해 시루에 쌀가루가 담기고

가열한 다음 성형틀로 이동합니다

쪄진 쌀떡이 성형틀로 들어가면

이렇게 뽀얗고 맛깔스러운 봉하쌀 가래떡으로 변해 나옵니다

차가운 물에 식혀진 다음 자동기계에 의해 알맞은 크기로 절단되어

채반에 예쁘게 놓입니다
그리고 3일간 자연건조에 들어갑니다

자연건조가 끝난 가래떡을 절단합니다

절단기에 들어간 가래떡은

이제 떡국 떡 본연의 모습으로 변해 나타납니다

혹여나 있을지도 모르는 이물질을 거르기 위해 금속검출기를 통과합니다

아무런 이상이 없으면 무게를 재고 포장에 들어갑니다

그리고 마무리 실링을 하고 나면 드디어 완성입니다

떡볶이 떡의 생산도 마찬가지 과정을 거칩니다

택배포장은 각각의 떡국 떡, 떡볶이 떡을 은박포장지에 싸고 다시 박스에 담겨져 배송됩니다

떡국 떡, 현미 떡국 떡, 떡볶이 떡 삼총사의 모습입니다

사무실에서는 급 시식회가 열렸습니다
맛이 어떨까요?

농군정호님께서 가장 많이 그리고 가장 맛있게 드셨는데
봉하 떡국 떡의 맛이 궁금하시다면.......
신청하셔야겠죠?

봉하장터입니다 → http://shop.knowhow.or.kr/bongha_goods_list.php

이상 봉하에서 호미든이었습니다

P.S
조금전 봉하마을 관리자의 게시물중 가래떡 사진이 있습니다
떡국 떡 실물을 보기 전 샘플로 가져온 모습입니다만
가래떡의 판매로 오인하셔서 문의를 하는 경우가 많이 있습니다
혼란을 드려 죄송합니다
가래떡은 제품의 특성상 판매가 안됨을 다시한번 알려드립니다

스크랩 출력하기 신고하기


7643	한가위,,,그립습니다 (9)	짱돌공화국	2010.09.20
7642	뜰 (4)	김자윤	2010.09.19
7641	봉하마을엔 좌정호 우경수가 있다 / 거다란 (8)	들에핀꽃	2010.09.19
7640	슬픈대한민국? (2)	chunria	2010.09.19
7639	봉하쌀 생 막걸리가 출시되었습니다. (23)	세찬	2010.09.19
7638	19 년전 삶을 포기하려던 날 살렸던 노무현 대통령 (22)	내마음	2010.09.19
7637	[蒼霞哀歌 92] 낫을 들고 묻다. 너는 무엇이냐? (13)	파란노을	2010.09.18
7636	시골집-173 (2)	김자윤	2010.09.18
7635	할머니 (4)	김자윤	2010.09.18
7634	아 ! ~그때는 너무 어리석어서 진짜 몰랐습니다 (7)	내마음	2010.09.18
7633	좌희정 우광재 (14)	chunria	2010.09.18
7632	님이 그리우신 분들 (8)	짱돌공화국	2010.09.18

323

321 322 323 324 325 326 327 328 329 330