사과 홍옥
촌서기
조회 544추천 52011.09.25
사진을 뒤적이다 보니 예년 이 때의 홍옥사과 사진이 있네요.
신 맛이 강한 홍옥품종은 지금 드물어 구하기 어려운 품종이 되었습니다.
홍옥은 이름처럼 붉게 익고, 신맛과 향이 강하며, 작달막한 크기의 품종인데
환상의 잼을 만들수 있지만 빨리도 늙어버려 여러날 저장이 어렵습니다.
사과밭의 사과가 대부분 클론이어서 (실제로는)자가수분이 안 되므로
전에는 수분수로 한줄 정도 두었었는데 요즘은 다른 품종으로 바뀌었습니다.
생각난 길에 홍옥을 샀던 농가에 연락을 해 봐야겠습니다.
홍옥 사과를 노짱께 드려서 "어이쿠, 시어!!"하시는 모습을 보았더라면 고소했을 거인데.....
농장에서 따 담은 모습(왼쪽). 오른쪽은 미니사과 품종 알프스오토메.
아담하고 붉은 홍옥. (크으~~침!)
홍옥을 옷에 문지르면 껍질의 왁스층으로 인해 요렇게 물광이 납니다.^^
홍옥을 만졌을 때 손에 끈끈히 녹은 왁스가 만져진다면 너무 익어 늙은 겁니다.
이렇게 되면 새콤달콤한 과즙이 배어나오던 살이 푸석푸석하게 된 것이니 돈주고 사기에는 늦은 겁니다.
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| 9875 | 시골집-222 (1) | 김자윤 | 2011.10.29 |
| 9874 | 시골집-221 | 김자윤 | 2011.10.29 |
| 9873 | 감국 (3) | 촌서기 | 2011.10.29 |
| 9872 | 달뿌리풀의 바다 (1) | 촌서기 | 2011.10.29 |
| 9871 | 양파밭 태평농법을 꿈꾸다 (10) | 봉7 | 2011.10.28 |
| 9870 | 아름다운 재단이 이겼습니다. (6) | 미트로 | 2011.10.28 |
| 9869 | 일동 차렷 ~!!! 우리 대통령 나오십니다 (11) | 내마음 | 2011.10.28 |
| 9868 | 사진을 어케 올리나요????참이슬 (3) | 동쪽햇살 | 2011.10.27 |
| 9867 | 까실쑥부쟁이 (1) | 김자윤 | 2011.10.27 |
| 9866 | 쑥부쟁이 (1) | 김자윤 | 2011.10.27 |
| 9865 | 이고들빼기 | 김자윤 | 2011.10.27 |
| 9864 | 미역취 (2) | 김자윤 | 2011.10.27 |
